Descripció
El Celler Cooperatiu és un projecte de Cèsar Martinell per encàrrec del Sindicato Agrícola y Caja Rural de San Medí, associació que agrupava bona part de la pagesia local per a l’elaboració, conservació i comercialització del vi.
L’edifici, de tradició modernista, consisteix en un conjunt d’arcs parabòlics, construïts amb maó vermell vist, que sustenten una coberta amb voltes catalanes tensades per tirants de ferro. Acollia els molls de descàrrega del raïm i la sala de tractament inicial del raïm i del most. A l’interior es conserva part de la maquinària i els cups emprats en aquesta fase de l’elaboració del vi. L’augment de producció dels anys 40 impulsà la seva ampliació. Als anys 60 la Cooperativa entrà en decadència, fins que abandonà la producció a finals de la dècada de 1980. Avui, l’edifici ha estat restaurat i museïtzat.
Construït l'any 1921 per la cooperativa vitivinícola de Sant Cugat. Una exposició permanent explicarà el procés d'elaboració del vi i la transformació de Sant Cugat d'una vila agrícola a una ciutat de serveis.
Els inicis no van ser fàcils. Les dificultats econòmiques van comportar que només es construís una part del projecte de Martinell, i la resta es va anar edificant posteriorment sense seguir el plantejament inicial. Però malgrat tot , la cooperativa va arrencar i durant dècades va anar produint vi i éssent un referent de la pagesia local, ara ja com a Cooperativa Vitivinícola de Sant Cugat.
Després de la dècada daurada de 1950, en què s’assolí el màxim de producció, començà a minvar paulatinament l’activitat. Hi va incidir de forma molt important la crisi en el sector, però sobretot el fet que el Sant Cugat rural que fins aleshores vivia del treball del camp començava ja a transformar-se en ciutat.
El 1988 es va fer la darrera vinificació, i als anys següents es van anar tancant els altres serveis agrícoles. Es va començar a enderrocar els edificis auxiliars, i el 1994 les naus de les tines, per donar pas a un nou conjunt urbà. La sala d’elaboració del vi fou cedida per la cooperativa a la ciutat, Rehabilitada i museïtzada, avui constitueix un dels Museus de Sant Cugat.
Foto: Manè Espinosa/Sant Cugat del Vallès
Sant Cugat del Vallès
936 759 951
http://www.museu.santcugat.cat/
museu@santcugat.cat