![](/sites/default/files/styles/768_x_400_slides/public/routes_poi/migration/583d8c1bb0ee6b1612448b801cb739ceef788ab2.jpg?itok=olTPS_5O)
Introducció
Aquesta planta (Crithum maritimum) associada al litoral marítim rocós, recorda per la seva olor i la seva inflorescència en forma d’umbel·la el fonoll convencional. Es tracta d’una planta halòfila (adaptada a viure en medis salins), amb alt contingut en iode, brom i altres sals minerals, però destaca sobretot la concentració de vitamina C, i és per això que els antics navegants transoceànics se n’emportaven en les seves travessies. S’utilitza en amanides i també per a la preparació d’olives en adob, així com en la salaó d’anxoves, de tanta tradició a la població de l’Escala.
Sense imagtes per mostrar.