Introduction
Les marronniers situés près du torrent indiquent que l’atmosphère est plus fraîche et que les sols sont acides. L’exposition ombragée du torrent et du cours d’eau produit un microclimat qui favorise cette espèce d’arbre.
La châtaigne était le fruit par excellence dans les régions à l’intérieur des terres, là où il n’y avait pas d’amandiers. C’est le fruit sauvage le plus calorique. Il existe de nombreuses recettes pour le cuisiner et le conserver.
C’est un arbre cultivé depuis l’époque des romains pour son bois et ses fruits.
Certains spécimens sont troués par le pic épeiche, une espèce d’oiseau qui tire partie des troncs pour y faire son nid (photo).
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