Els suros

En aquestes feixes abandonades, on abans de la fil.loxera hi havia vinya, un grapat d'alzines sureres (Quercus suber) creixen formant una bosquina esclarissada. De la família de les fagàcies els suros, originaris de la mediterrània occidental, fabriquen aquesta escorça per protegir-se dels incendis. Les panes de suro s'extreuen en el procés de la pela. Un cop extret la indústria surera fabricarà taps per ampolles de vi o cava. El suro que s'extreu de la primera pela, el pelegrí, és de menor qualitat. Del pelegrí triturat se'n fan taps d'aglomerat i plaques que s'utilitzen com a aïllants en la construcció.