Introduction
L’arbre sur notre droite, d’environ 10 mètres de haut, avec l’écorce brun rougeâtre et la feuille composite, était auparavant cultivé et continue de l’être aujourd’hui.
Son bois très dur et lourd était utilisé pour fabriquer des meubles et des planches de découpe pour les boucheries.
Les Romains utilisaient ses fruits nommés « cerevisa » pour la réalisation d’une boisson alcoolisée. Certaines personnes disent que le mot bière (« cervesa » en catalan) en est un dérivé. Pour pouvoir consommer ses fruits, il faut les laisser mûrir sur un lit de paille ou de papier journal pendant quelques jours.
L’écorce, qui a beaucoup de tanins, a été utilisée pour fertiliser la peau.
Images non disponibles