Ruta de les Oliveres Centenàries

Flag

Benvinguts i benvingudes al primer punt de la Ruta de les Oliveres Centenàries!

Soc la Bacaruda, el vostre patge i esperit oliveraire, i avui us rebo des del mirador de Can Font, un indret on la...

Ara que ja hem vist com les oliveres marcaven els límits de les finques, avancem per descobrir un altre aspecte del nostre llegat: les tradicions i festes al voltant de l’olivera i de la nostra...

Ara que hem descobert alguns detalls sobre les tradicions i festes vinculades a l’olivera, el camí ens porta a un altre aspecte fonamental del món de l’olivera: la cura que necessita perquè ens regali...

Ara que hem descobert les qualitats úniques de la nostra estimada Becaruda, el camí ens porta a un altre aspecte fonamental del món de l’olivera: la cura que necessita perquè ens regali el millor...

Després d’haver conegut d’on venim, avancem ara cap al seu valor més distintiu: les particularitats de la varietat Becaruda.

És una varietat de vigor elevat i port obert, molt productiva, poc alternal...

Seguim endavant, i ara ens fixem en un element que connecta directament el paisatge amb el nom del poble: els ullastres.

Són les condicions de terreny, humitat i clima, així com la influència de...

I ara posarem el focus en un aspecte clau del món de la Becaruda: com i quan es cull el seu fruit, un procés tant delicat com important per garantir la qualitat de l’oli.

La Becaruda és una varietat de...

Ara que sabem com es recull la Becaruda, descobrim com es transforma en oli.

L’oliva és molt sensible i fermenta amb facilitat, per això s’ha de premsar en un màxim de 48 hores des de la collita...